爆炒赤松茸
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作者：
小馬哈哈
最近一段时间都在吃素，但是素菜食材比较少，来来去去都那几种，正好去市场买菜看到一个长得很可爱的小菌菇，价格非常美丽。就买回来试一下，发现口感也很好，无限复购，这个才做法非常简单，但是好吃，值得推荐。
用料
赤松茸
250克
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
白糖
1茶匙
酱油
2勺
素蚝油
1勺
蒜苗
2根
蒜头
2瓣
小米辣
不吃辣可以不加
爆炒赤松茸的做法步骤
步骤 1
买回来的赤松茸特别脏，先泡水，把底部切掉然后给根部削皮
步骤 2
洗完之后就成了这样
步骤 3
切薄片，薄一点容易入味，厚一点口感好些，看个人喜好
步骤 4
以下几个步骤可以再炒菜的时候放，我是为了给大家看我加的料才放在碗里。
步骤 5
步骤 6
步骤 7
步骤 8
小米辣，蒜苗头，大蒜，生姜可有可无，切好的放在一起。
步骤 9
步骤 10
步骤 11
蒜苗绿色部分单独放在一边最后用
步骤 12
炒菌菇要用的油比较多，比平时炒菜多一点
步骤 13
油热了之后，把切好的小米辣蒜头那些一起放进去爆香。
步骤 14
差不多这个样子
步骤 15
之后把松茸放进一起炒
步骤 16
炒到松茸变软了，就加调味料，这个时候有点粘锅的感觉可以放一点点水
步骤 17
翻炒一会儿之后，感觉松茸都上色了，就把蒜苗绿色部分丢进去，再多翻几下，汤快收干了就是可以起锅。
步骤 18
菜谱创建时间：2024-02-27 22:56:12